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PASTEL DE CALABACÍN, PUERRO Y ZANAHORIA
¡Muy buenas a todos! Hoy, estando en la casa de la playa con mi familia, me ha apetecido hacerle uno de mis famosos pasteles salados, en...

José Luis Mora Castaño
25 jul 20212 Min. de lectura


CAMBIA DE HÁBITOS
¡Muy buenas a todos! Como sabéis desde que hace 16 meses decidiera apostar por mi salud y, por tanto, por mi vida intento, de manera...

José Luis Mora Castaño
22 may 20212 Min. de lectura


FALSA LASAÑA DE BERENJENA CON FALSA BECHAMEL DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo platazo de fin de semana. Os aseguro que ha entrado directamente en mi Top 5 de mis recetas. Ya os he...

José Luis Mora Castaño
15 may 20212 Min. de lectura


GOFRES SALUDABLES
¡Muy buenas a todos! Desde que me aficioné a seguir la cocina del gran @chefbosquet y descubrí los dulces con calabaza, boniato, etc, no...

José Luis Mora Castaño
10 may 20212 Min. de lectura


FALSO SANDWICH DE BERENJENA
¡Muy buenas a todos! Hay recetas, de esas que tengo dibujadas en mi imaginación, que cuando por fin las llevo a la práctica y compruebo...

José Luis Mora Castaño
13 abr 20212 Min. de lectura


MARMITAKO DE BACALAO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un marmitako de bacalao. No hay producto más estrella en Semana Santa que el bacalao. Los platos de...

José Luis Mora Castaño
4 abr 20212 Min. de lectura


CONSEJOS COFRADES
Durante estos días festivos es posible que algún día cometas algún exceso o te apartes parcialmente de tu camino saludable. No te...

José Luis Mora Castaño
2 abr 20211 Min. de lectura


FALSO ARROZ CON LECHE
Muy buenas a todos! Hoy os traigo sin duda una de mis propuestas más arriegadas. Después de haber hecho tantos falsos arroces...

José Luis Mora Castaño
2 abr 20212 Min. de lectura


ROLLO DE PAVO RELLENO
¡Buenas a todos! El plato de hoy es producto de un descuido. Cerré con tanta fuerza el congelador que se quedó abierto. Lo descubrí al...

José Luis Mora Castaño
23 mar 20212 Min. de lectura


HAMBURGUESAS DE BROCOLI
¡Muy buenas a todos! Hoy vamos con una de esas recetas que tanto os gustan por sanas y por facilitar acercar las verduras a los niños....

José Luis Mora Castaño
23 mar 20212 Min. de lectura


NO ES UNA RENUNCIA
¡Muy buenas a todos! Ya conocéis mi guerra en contra de la expresión "hacer dieta". Me empeño en haceros ver que no hago dieta,...

José Luis Mora Castaño
16 mar 20212 Min. de lectura


HUEVOS RELLENOS
¡Muy buenas a todos! Hoy os presento unos huevos rellenos de atún y aguacate y cubiertos por mi “griegonesa” y granada. INGREDIENTES:...

José Luis Mora Castaño
15 mar 20212 Min. de lectura


TARTA DE BONIATO Y MANZANA
¡Muy buenas a todos! Desde que el otro día os subí la quiche con base de boniato llevaba pensando que esa base tenía que servir también...

José Luis Mora Castaño
13 mar 20212 Min. de lectura


NO RENIEGUES DE TU AYER
Si, como yo, has experimentado un cambio radical en tu vida, hasta tal punto de parecer otra persona, no reniegues de tu pasado, no mires...

José Luis Mora Castaño
12 mar 20211 Min. de lectura


MERMELADA DE PIMIENTOS
La receta tradicional de la mermelada de pimientos lleva la mitad del peso de pimientos en azúcar y, ante la duda de que solo con limón y...

José Luis Mora Castaño
11 mar 20211 Min. de lectura


ALBÓNDIGAS DE CHOCO
¡Muy buenas a todos! Llegó el día de traeros la receta de las Albóndigas de Choco (sepia en algunos lugares). Esta receta es de mi madre,...

José Luis Mora Castaño
8 mar 20213 Min. de lectura


PULPO A LA PARRILLA SOBRE PARMETIER DE PATATA Y ACEITE INFUSIONADO CON PIMENTÓN DULCE DE LA VERA
¡Muy buenas a todos! Aquí estoy de nuevo con una fantástica receta basada en la receta del gran Jordi Cruz, que bien podría tener un...

José Luis Mora Castaño
7 mar 20212 Min. de lectura


DESAYUNO DOMINGUERO
¡Buenos días! Un precioso domingo esperando tras la ventana. Aquí os dejo una propuesta, una de tantas, de desayuno saludable. Café con...

José Luis Mora Castaño
7 mar 20211 Min. de lectura


SALMÓN CRUJIENTE CON BIMI SOBRE PURÉ DE BATATA Y AGUACATE
¡Muy buenas a todos! Seguimos comiendo variado, rico y saludable. Hoy os traigo uno de esos platos de éxito asegurado y sencillo de...

José Luis Mora Castaño
6 mar 20212 Min. de lectura


¡CAMBIA TUS HÁBITOS!
¡Muy buenas a todos! Sois muchos los que me pedís opinión sobre tés o cafés para adelgazar. Delegar la responsabilidad de la salud y la...

José Luis Mora Castaño
5 mar 20212 Min. de lectura
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ALIÑO DE CHOCO HUELVA
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🥒🍈 CREMA FRESCA DE MELÓN Y PEPINO🥒🍈
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PASTEL DE CALABACIN, PUERRO Y ZANAHORIA
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