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TOSTA “DARK” DE SARDINA AHUMADA
¡Muy buenas a todos! Raro es ir a comprarle la fruta a Iván de Domfruit y no acabar llevándote también algo gourmet, para los sibaritas...

José Luis Mora Castaño
27 mar 20241 Min. de lectura
157 visualizaciones
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ESPAGUETIS DE EDAMAME CON PULPO Y GAMBAS AL AJILLO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un plato súper rico, hiperproteico y encima es un falso plato de “pasta” que podemos almorzar o cenar...

José Luis Mora Castaño
26 nov 20231 Min. de lectura
216 visualizaciones
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TORTILLA DE CALABACIN
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo una riquísima tortilla de calabacín. Algo que yo definiría como “el placer de lo sencillo”....

José Luis Mora Castaño
12 nov 20232 Min. de lectura
89 visualizaciones
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TORTILLA DE BERENJENA
¡Muy buenas a todos! Viendo el éxito que ha tenido la tortilla de calabacín, hoy os traigo otra riquísima tortilla, en esta ocasión de...

José Luis Mora Castaño
12 nov 20232 Min. de lectura
62 visualizaciones
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ESPAGUETIS DE SOJA NEGRA CON GAMBONES AL AJILLO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un plato súper rico, hiperproteico y encima es un falso plato de “pasta” que podemos cenar sin...

José Luis Mora Castaño
12 nov 20231 Min. de lectura
113 visualizaciones
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TARTAR DE SALMON SOBRE GUACAMOLE CASERO
¡Muy buenas a todos! Vamos con un plato rico y saludable. 👉INGREDIENTES PARA EL GUACAMOLE (4 personas): - 1,5 aguacate maduro - 1 lima -...

José Luis Mora Castaño
21 dic 20221 Min. de lectura
80 visualizaciones
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PUERROS GRATINADOS CON JAMÓN
¡Muy buenas a todos! ¡Hoy os traigo un recetón hecho en tan sólo 11 minutos! Vamos, lo que viene siendo comida rápida, pero en este caso...

José Luis Mora Castaño
26 jul 20221 Min. de lectura
1835 visualizaciones
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TORTILLA DE CALABACÍN
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo una riquísima tortilla de calabacín. Algo que yo definiría como “el placer de lo sencillo”....

José Luis Mora Castaño
10 jul 20222 Min. de lectura
312 visualizaciones
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PAPAS ARRUGÁS CON SALSA DE AJO Y PEREJIL (al microondas)
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un plato sencillísimo y que sirve de acompañamiento de una buena carne o un buen pescado o como...

José Luis Mora Castaño
25 jun 20221 Min. de lectura
184 visualizaciones
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MERMELADA DE CEREZA (sugar free)
¡Muy buenas a todos! Hoy toca mermelada de cerezas aprovechando que estamos en la época y que, gracias a vivir en Extremadura, las...

José Luis Mora Castaño
23 jun 20221 Min. de lectura
61 visualizaciones
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ENSALADILLA DE PULPO
¡Muy buenas a todos! El plato es de hoy es de esas recetas con las que siempre triunfas. INGREDIENTES (para 4 pers): - 2 Patatas grandes...

José Luis Mora Castaño
19 jun 20222 Min. de lectura
288 visualizaciones
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GRIEGONESA
¡Muy buenas a todos! Ya sabéis que una de las salsas que suelo hacer con mucha frecuencia es mi querida “griegonesa”. La griegonesa no es...

José Luis Mora Castaño
18 jun 20221 Min. de lectura
743 visualizaciones
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PESTO
¡Muy buenas a todos! Si hace unos días os subía la receta de un básico de la cocina como es la boloñesa, hoy os traigo otra de esas que...

José Luis Mora Castaño
15 jun 20222 Min. de lectura
163 visualizaciones
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TOSTA INTEGRAL CON RATATOUILLE Y HUEVOS DE CODORNIZ
¡Muy buenas a todos! Recientemente mis amigos Jesús Quintana y Beatriz Gómez, me regalaron huevos de codorniz y una tijera especial para...

José Luis Mora Castaño
10 jun 20221 Min. de lectura
72 visualizaciones
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BASTONES DE BERENJENA (en freidora de aire caliente)
¡Muy buenas a todos! Hoy os vuelvo a traer los bastones de berenjena, pero esta vez no hechos en el horno sino en la freidora de vapor...

José Luis Mora Castaño
2 jun 20222 Min. de lectura
5984 visualizaciones
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LOMO A BAJA TEMPERATURA
¡Muy buenas a todos! Hace unas semanas os subí la receta del “Lomo a la sal”. Hoy os subo otro cocinado del centro de lomo, quizá un poco...

José Luis Mora Castaño
12 may 20222 Min. de lectura
576 visualizaciones
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TOSTA INTEGRAL CON RICOTTA, CANÓNIGOS, SARDINA Y SEMILLAS DE TOMATE
¡Muy buenas a todos! Aquí tenéis un fantástica tosta que bien os puede servir como desayuno a mediodía después de un ayuno intermitente,...

José Luis Mora Castaño
4 may 20221 Min. de lectura
77 visualizaciones
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PARMENTIER DE PATATA, CHAMPIÑONES Y HUEVO POCHÉ CON HIERBABUENA Y ESCAMAS DE PIMENTÓN
¡Muy buenas a todos! ¿Qué diríais si os digo que este platazo es un plato de aprovechamiento? ¡Pues así es! Me quedaba un resto de...

José Luis Mora Castaño
7 abr 20221 Min. de lectura
280 visualizaciones
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FLORES DE ALCACHOFAS
¡Muy buenas a todos! Un plato que nos encanta en casa pero nunca había hecho son las flores de alcachofa. Es verdad que al hacerse...

José Luis Mora Castaño
25 mar 20221 Min. de lectura
74 visualizaciones
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PASTEL DE BERENJENA
¡Muy buenas a todos! Ayer tenía que darle salida a dos berenjenas que ya estaban empezando a pasarse y, como siempre, intenté hacer un...

José Luis Mora Castaño
14 feb 20221 Min. de lectura
750 visualizaciones
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🥒🍈 CREMA FRESCA DE MELÓN Y PEPINO🥒🍈
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PASTEL DE CALABACIN, PUERRO Y ZANAHORIA
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