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REVUELTO DE BOLETUS, PORTOBELLOS Y TAQUITOS DE JAMÓN
¡Muy buenas a todos! Hay platos que conjugan a la perfección sencillez, sabor y salud. Ya sabéis mi guerra a ese famoso dicho que “comer...

José Luis Mora Castaño
19 nov 20211 Min. de lectura


ALUBIAS CON VERDURAS
¡Muy buenas a todos! Con la bajada de temperatura nos hemos dado cuenta todos de que el otoño ha entrado sigiloso, tímidamente, casi sin...

José Luis Mora Castaño
18 nov 20213 Min. de lectura


ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS DE PISTO Y CARNE DE PUCHERO
¡Muy buenas a todos! Aquí os dejo una receta sana y rica con la que aprovechar la carne sobrante del puchero… ¡Para no estar siempre...

José Luis Mora Castaño
19 oct 20212 Min. de lectura


BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA
¡Muy buenas a todos! La propuesta de hoy es uno de esos clásicos que bien presentada se convierte en un plato con Estrella y, sin...

José Luis Mora Castaño
13 oct 20212 Min. de lectura


RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE POLLO Y CHAMPIÑONES SOBRE CREMA DE CALABAZA
RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE POLLO Y CHAMPIÑONES SOBRE CREMA DE CALABAZA Y BAJO LLUVIA DE ESCAMAS DE PIMENTÓN Y PISTACHOS ¡Muy...

José Luis Mora Castaño
9 oct 20212 Min. de lectura


GUISO DE VERDURAS
GUISO DE VERDURAS ¡Muy buenas a todos! Aquí os traigo un riquísimo guiso de verduras, cocina de aprovechamiento, genial para el otoño....

José Luis Mora Castaño
3 oct 20212 Min. de lectura


HABITAS CON JAMÓN IBÉRICO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo otra receta “médica” sencilla, rica y llena de propiedades. ✍️INGREDIENTES/PROSPECTO: Habitas: son...

José Luis Mora Castaño
3 oct 20210 Min. de lectura


PUCHERO SIN GRASAS
¡Muy buenas a todos! Ayer tocó pucherito en casa, un poco de cuchareo del bueno. Muchos me recordasteis que no había subido a la web aún...

José Luis Mora Castaño
27 sept 20210 Min. de lectura


PISTO
¡Muy buenas a todos! El ritmo diario de la vida te mete en una rutina que, si no eres organizado, a veces es dificil de compaginar con...

José Luis Mora Castaño
21 sept 20210 Min. de lectura


QUINOA CON VERDURAS Y COQUINAS DE HUELVA EN SU SALSA
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un plato improvisado que ha acabado siendo un platazo. ¡Espero que os guste! 👉INGREDIENTES (4...

José Luis Mora Castaño
1 sept 20212 Min. de lectura


MANZANAS A LO POBRE
¡Muy buenas a todos! La propuesta de hoy es una guarnición ideal para un pescado o una carne o incluso un plato en sí mismo con un huevo...

José Luis Mora Castaño
10 ago 20212 Min. de lectura


CURRY DE VERDURAS
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un riquísimo plato hindú, más concretamente del sur de la India. La palabra curry, además de hacer...

José Luis Mora Castaño
29 jul 20212 Min. de lectura


PASTEL DE CALABACÍN, PUERRO Y ZANAHORIA
¡Muy buenas a todos! Hoy, estando en la casa de la playa con mi familia, me ha apetecido hacerle uno de mis famosos pasteles salados, en...

José Luis Mora Castaño
25 jul 20212 Min. de lectura


QUICHE DE BRÓCOLI, ZANAHORIA BABY Y QUESO FETA
¡Muy buenas a todos! Sin duda si hay una cena que le encanta a mi mujer es la quiche, plato altamente nutritivo, vistoso y divertido. Hoy...

José Luis Mora Castaño
6 jun 20212 Min. de lectura


PENCAS DE ACELGA CON TAQUITOS DE JAMÓN Y ALMENDRAS LAMINADAS
¡Muy buenas a todos! ¿Quién dijo que un plato humilde no puede ser un gran plato de fin de semana? Hoy en cocina de aprovechamiento os...

José Luis Mora Castaño
16 may 20211 Min. de lectura


FALSA LASAÑA DE BERENJENA CON FALSA BECHAMEL DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo platazo de fin de semana. Os aseguro que ha entrado directamente en mi Top 5 de mis recetas. Ya os he...

José Luis Mora Castaño
15 may 20212 Min. de lectura


FALSO SANDWICH DE BERENJENA
¡Muy buenas a todos! Hay recetas, de esas que tengo dibujadas en mi imaginación, que cuando por fin las llevo a la práctica y compruebo...

José Luis Mora Castaño
13 abr 20212 Min. de lectura


MARMITAKO DE BACALAO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un marmitako de bacalao. No hay producto más estrella en Semana Santa que el bacalao. Los platos de...

José Luis Mora Castaño
4 abr 20212 Min. de lectura


FALSAS MIGAS EXTREMEÑAS
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo uno de esos platos de invención propia que más os sorprendió cuando lo publiqué en instagram, uno de...

José Luis Mora Castaño
3 mar 20212 Min. de lectura


FALSO RISOTTO DE COLIFLOR CON MORCILLA DE GUADALUPE
¡Muy buenas a todos! Ir a Guadalupe y no comprar su riquísima morcilla es tan pecado mortal como no entrar en el Monasterio. Una...

José Luis Mora Castaño
24 feb 20212 Min. de lectura
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LA ISLA DEL CAQUI
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🥒🍈 CREMA FRESCA DE MELÓN Y PEPINO🥒🍈
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PASTEL DE CALABACIN, PUERRO Y ZANAHORIA
03:26
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