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TOSTA INTEGRAL 100% DE SARDINA AHUMADA
¡Muy buenas a todos! 👉Aquí os traigo una riquísima tosta de sardina ahumada. En este caso la sardina está comprada en pescadería en...

José Luis Mora Castaño
7 feb 20221 Min. de lectura


OTRO POKE DE APROVECHAMIENTO
¡Muy buenas a todos! Aquí tenéis el resultado de una de esas noches que no sabes qué cenar y acabas triunfando como “Los Chichos” con...

José Luis Mora Castaño
1 feb 20221 Min. de lectura


TARTA DE QUESO CON PIÑA
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo una tarta riquísima de queso con piña. Tenía en casa una piña natural que se me estaba echando a...

José Luis Mora Castaño
31 ene 20222 Min. de lectura


DOS AÑOS DESPUÉS…
¡Muy buenas a todos! Hoy se cumplen dos años desde que decidiera apostar por mi vida. En la primera foto me veis celebrando el cumple de...

José Luis Mora Castaño
28 ene 20222 Min. de lectura


GRATINADO DE BRÓCOLI Y CHERRYS
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo un plato delicioso, saludable y completo para una cena. ¡Espero que os guste! - INGREDIENTES (por...

José Luis Mora Castaño
20 ene 20221 Min. de lectura


EL HERMOSO DANZAR DEL REHOGADO
¡Muy buenas a todos! 👉 Ya os he subido en varias ocasiones la receta de un buen pisto. En esta ocasión no se trata de poner palabras a...

José Luis Mora Castaño
17 ene 20221 Min. de lectura


ENSALADA CON MOZZARELLA Y MOJAMA DE ISLA CRISTINA
¡Muy buenas a todos! Después de mucho tiempo aquí os traigo una nueva receta médica en forma de ensalada. 👉PROSPECTO/INGREDIENTES:...

José Luis Mora Castaño
15 ene 20222 Min. de lectura


ENSALADA DE FRUTAS
¡Muy buenas a todos! El plato de hoy no es mío, es una riquísima ensalada de frutas que he comido hoy preparada por mi amiga Rebeca...

José Luis Mora Castaño
15 ene 20221 Min. de lectura


ARROZ CON CARRILLERAS Y SETAS
¡Muy buenas a todos! Hoy vamos a cocinar un riquísimo arroz con carrilleras y setas. Este plato, además de ser estar buenísimo, es una...

José Luis Mora Castaño
11 ene 20222 Min. de lectura


CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA
¡Muy buenas a todos! Hoy vamos a cocinar uno de esos platos que son de éxito asegurado, unas riquísimas carilleras o carrilladas de cerdo...

José Luis Mora Castaño
10 ene 20222 Min. de lectura


LOMO A LA SAL
¡Muy buenas a todos! Hoy os dejo un cocinado sencillo y muy rico de una cinta de lomo. INGREDIENTES (4-6 personas): - Cinta de lomo (1,5...

José Luis Mora Castaño
8 ene 20221 Min. de lectura


ARROZ DE APROVECHAMIENTO
¡Muy buenas a todos! Hoy ha tocado almorzar plato de aprovechamiento. Con un resto del relleno realizado hace unos días con repollo,...

José Luis Mora Castaño
22 dic 20212 Min. de lectura


TORTILLA DE REPOLLO, ZANAHORIA Y CEBOLLA
¡Muy buenas a todos! Esta tarde he estado cocinando la base de repollo, zanahoria y cebolla que hemos empleado en otras ocasiones para...

José Luis Mora Castaño
20 dic 20211 Min. de lectura


ZAMBURIÑAS AL AJILLO
¡Muy buenas a todos! Anoche era noche de celebración. ¿Pasaba algo especial? Pues…en realidad no. No era nuestro aniversario, ni nuestro...

José Luis Mora Castaño
19 dic 20211 Min. de lectura


TATAKI DE ATÚN (versión 2.0)
¡Muy buenas a todos! Aquí os dejo una forma muy personal y sencilla de presentar un Tataki de atún macerado y envasado al vacío....

José Luis Mora Castaño
17 dic 20211 Min. de lectura


🥗POKE HIPERPROTEICO🥗
¡Muy buenas a todos! Aquí os dejo una fantástica opción para comer después de hacer deporte, una ensalada tipo “Poke” con buena dosis de...

José Luis Mora Castaño
15 dic 20211 Min. de lectura


REVUELTO DE BOLETUS, PORTOBELLOS Y TAQUITOS DE JAMÓN
¡Muy buenas a todos! Hay platos que conjugan a la perfección sencillez, sabor y salud. Ya sabéis mi guerra a ese famoso dicho que “comer...

José Luis Mora Castaño
19 nov 20211 Min. de lectura


ALUBIAS CON VERDURAS
¡Muy buenas a todos! Con la bajada de temperatura nos hemos dado cuenta todos de que el otoño ha entrado sigiloso, tímidamente, casi sin...

José Luis Mora Castaño
18 nov 20213 Min. de lectura


TOSTADA DE PAN 100º INTEGRAL DE CENTENO, RICOTTA, AGUACATE Y ESCAMAS DE PIMENTÓN (Post con info)
¡Muy buenas a todos! La “receta médica saludable” que hoy os traigo viene en versión desayuno y con información interesante....

José Luis Mora Castaño
14 nov 20212 Min. de lectura


ENSALADA DE TOMATES CHERRY, QUESO MOZZARELLA Y ALBAHACA FRESCA
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo otra de esas “recetas médicas” que tanto os gustan. Recetas que deberían entrar por el seguro y ser...

José Luis Mora Castaño
11 nov 20211 Min. de lectura
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🥒🍈 CREMA FRESCA DE MELÓN Y PEPINO🥒🍈
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PASTEL DE CALABACIN, PUERRO Y ZANAHORIA
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