TOSTADA DE PAN 100º INTEGRAL DE CENTENO, RICOTTA, AGUACATE Y ESCAMAS DE PIMENTÓN (Post con info)
- José Luis Mora Castaño
- 14 nov 2021
- 2 Min. de lectura
¡Muy buenas a todos!
La “receta médica saludable” que hoy os traigo viene en versión desayuno y con información interesante.
🩺PROSPECTO/INGREDIENTES:
- QUESO RICOTTA: Es el que menos “engorda”. Tiene origen en Italia, donde se utiliza principalmente en la pastelería (más en la zona sur del país en la elaboración de canoli y casatta). Aporta solo un 12 por ciento de materia grasa y 176 kcal por cada 100 gramos. Es un queso granuloso que se elabora con el suero obtenido de otros quesos y que se consume fresco, sin maduración. Tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y es pobre en carbohidratos y tiene menos sodio que otros quesos.
- AGUACATE: Fuente de grasas saludables (principalmente monoinsaturada), queconstituyen el 23% de su peso, aproximadamente. Es antioxidante. Ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la aparición de problemas cardiovasculares. Son muy saciantes por lo que son ideales en dietas para bajar peso siempre y cuando no se abuse de ellos. Todo en exceso es malo, pero esa obsesión que tiene la gene de no comer aguacates porque engordan es otro mito falso.
- PIMENTÓN DULCE: combate la anemia ferropénica por su alto contenido en hierro, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas.
- PAN 100º INTEGRAL DE CENTENO: El pan de centeno es menos calórico que el de trigo, y además proporciona mayor saciedad. Su riqueza en fibra lo convierte en un buen aliado de las dietas de control de peso, y también de quienes sufren problemas de estreñimiento.
- AOVE: Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno) Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo) Beneficia el control de la hipertensión arterial.
- SAL: mejora el sistema inmune, antiinflamatorio, fuente de minerales. (No abusar o evitar en hipertensos)
- CAFÉ SOLO: Una taza de café contiene riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. Antioxidante. Evitar en hispertensos.
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