POKE DE SALMÓN

¡Muy buenas a todos!

Vamos con una de esas comidas que con los calores apetecen mucho. Yo te lo recomiendo para almorzar, ya que al llevar arroz prefiero evitarlo en la cena. De todos modos si el arroz es integral tampoco habría problema e incluso aunque no sea integral, al ir acompañado de bastante fibra, bajamos el índice glucémico y no nos desencadenaría un pico de glucemia/insulina. Pese a todo, mi recomendación es que mejor para almorzar.

👉INGREDIENTES:

• Arroz cocido (mejor integral)

• Salmón (crudo tras haber sido previamente congelado o ahumado, según gustos)

• Mango

• Aguacate

• Tomates (cherry)

• Cebolla morada

• Soja y Cebollino.

👉ELABORACIÓN:

1. Tan fácil como cocer el arroz, enfriarlo y usarlo en el fondo.

2. Cortar en cuadraditos todos los ingredientes y distribuirlos por encima de forma concéntrica.

3. En medio colocamos el salmón.

4. Regamos con la soja

5. Rematamos con el cebollino picado (puedes usar sésamo que es más clásico)

👉Ya sabes que si padeces de tiroides debes evitar la soja.

👉 Apuesta por tu salud, sin duda, será el mejor regalo que puedas hacerle a tu vida.

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