CREMA DE VERDURA

¡Muy buenas a todos!

Aquí os dejo por fin la receta de la crema de verdura que muchos visteis en mis “historias” y me estabais pidiendo. Discúlpame por la tardanza pero es que últimamente no me da la vida!!! Os aviso, en esta ocasión la he hecho con la Thermomix, pero he de aclarar que yo la uso como mi pinche de cocina, con los tiempos que a mi me parecen, lo aviso para que los puristas de este maravilloso robot de cocina no se me echen encima.

👉INGREDIENTES (4 personas)

• 1 Puerro

• 200g espinacas frescas

• 250g calabaza

• 3-4 zanahorias

• 100ml de leche (yo uso semi)

• 100ml de agua

• 40ml aceite oliva virgen extra

• Cucharadita de sal gruesa

• 1/2 cucharadita de Comino

• Pizca de Pimienta negra molida

• Para emplatado: Queso parmesano, taquitos de jamón, pipas de calabaza y escamas de pimentón.

👉ELABORACIÓN:

1. Ponemos el aceite y el puerro troceado 6min/100º/velocidad1

2. Después añadimos el resto de verduras troceadas otros 6min/100º/velocidad1

3. Añadimos la leche, el agua, sal, comino y pimienta negra, cerramos y cocinamos 18 minutos/100º/velocidad2

4. Esperamos a que se enfríe un poco y trituramos bien todo y ya tenemos nuestra crema.

5. Emplatado: queso parmesano en el centro, taquitos de jamón, pipas de calabaza y lluvia de escamas de pimentón.

👉 Apuesta por tu salud, sin duda, será el mejor regalo que puedas hacerle a tu vida.

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