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LA BÁSCULA Y LA SALUD
¡Muy buenas a todos! La reflexión de hoy ha sido, para mí, uno de los grandes aprendizajes desde que decidí apostar por mi vida. De...

José Luis Mora Castaño
30 mar 20221 Min. de lectura


ALIÑO DE PIMIENTOS ASADOS
¡Muy buenas a todos! El almuerzo de hoy ha sido un rico aliño de aprovechamiento. Me quedaban en casa un resto de pimientos asados que...

José Luis Mora Castaño
29 mar 20221 Min. de lectura


FLORES DE ALCACHOFAS
¡Muy buenas a todos! Un plato que nos encanta en casa pero nunca había hecho son las flores de alcachofa. Es verdad que al hacerse...

José Luis Mora Castaño
25 mar 20221 Min. de lectura


LA SONRISA DEL GORDITO
ALIMENTO PARA EL ALMA (17 de marzo) ¡Muy buenas a todos! El gordo feliz no encierra más que lágrimas detrás de una máscara impuesta por...

José Luis Mora Castaño
17 mar 20221 Min. de lectura


PEZ ESPADA CON “BATATAS ALIOLI”
¡Muy buenas a todos! La propuesta de hoy es sencilla y riquísima. No deja de ser un filete de pez espada (“aguja palá” como decimos en...

José Luis Mora Castaño
17 mar 20221 Min. de lectura


DAR A LA VIDA LO QUE SE MERECE
¡Muy buenas a todos! Hoy os dejo esta reflexión a ver qué opináis de ella. “Siempre le pedimos a la vida más de lo que nos puede dar y...

José Luis Mora Castaño
16 mar 20221 Min. de lectura


TIMBAL DE BERENJENA, TORTILLA FRANCESA Y QUESO DE CABRA
¡Muy buenas a todos! Aquí os dejo un plato vistoso, delicioso y saludable. Una vez más haciendo de la sencillez un plato estrella. Espero...

José Luis Mora Castaño
15 mar 20221 Min. de lectura


LUBINA A LA SAL
¡Muy buenas a todos! Hoy os dejo un cocinado sencillo y con el que siempre triunfas, lubina a la sal. INGREDIENTES (2 personas): - 2...

José Luis Mora Castaño
7 mar 20221 Min. de lectura


¿Cuánto te quieres?
¡Muy buenas a todos! La cita de hoy es solo un toque de atención a ver cuánto nos queremos y cuánto queremos apostar por nosotros mismos....

José Luis Mora Castaño
1 mar 20221 Min. de lectura


TARTA DE QUESO Y PIÑA (versión 2.0)
¡Muy buenas a todos! Este fin de semana he podido bajar a Huelva y visitar a mi familia y he podido hacer alguno de mis platos a mi...

José Luis Mora Castaño
1 mar 20222 Min. de lectura


SALTEADO DE VERDURAS CON BIMI
¡Muy buenas a todos! Recientemente tuve la oportunidad de probar el bimi, desconocido para mí hasta entonces. El Bimi o Broccolini, como...

José Luis Mora Castaño
28 feb 20222 Min. de lectura


TIMBAL DE BERENJENA Y CAQUI CON RICOTTA Y SAL EN ESCAMAS DE PIMENTÓN
¡Muy buenas a todos! Este es un plato que he hecho en otras ocasiones y que siempre triunfa. Esta vez he hecho algún cambio en su...

José Luis Mora Castaño
25 feb 20221 Min. de lectura


¿Esfuerzo?
“No hay esfuerzo cuando la recompensa es la vida” (José Luis Mora) Como siempre digo, mantenerte firme en el camino saludable, sin...

José Luis Mora Castaño
24 feb 20221 Min. de lectura


ENSALADA DE RUCULA, MANZANA Y NUECES CON CRUJIENTE DE QUESO
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo otra riquísima ensalada en mi empeño por demostrar que las ensaladas no son aburridas, ¡¡los aburridos...

José Luis Mora Castaño
23 feb 20221 Min. de lectura


TARTAR DE TOMATE Y FRESA CON GUACAMOLE PICANTE
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo una apuesta arriegada con resultado espectacular. Dedicado a todos los amantes de los contrastes en...

José Luis Mora Castaño
22 feb 20222 Min. de lectura


MI LEMA
¡Buenas tardes a todos! Si me preguntáis cuál es mi lema desde que hace dos años cambiara mi vida, no tendría duda en responderos que es:...

José Luis Mora Castaño
15 feb 20222 Min. de lectura


PASTEL DE BERENJENA
¡Muy buenas a todos! Ayer tenía que darle salida a dos berenjenas que ya estaban empezando a pasarse y, como siempre, intenté hacer un...

José Luis Mora Castaño
14 feb 20221 Min. de lectura


ENSALADA VISTOSA DE CODORNIZ
¡Muy buenas a todos! Hoy os traigo otra rica ensalada, completa, perfecta como plato único, donde el aporte proteico corre a cargo de...

José Luis Mora Castaño
10 feb 20221 Min. de lectura


CREMA DE CALABAZA CON CRUJIENTE DE PUNTAS DE ESPÁRRAGOS Y ESCAMAS DE PIMENTÓN DULCE DE LA VERA
¡Muy buenas a todos! Aquí os traigo otra receta riquísima y facilísima con nombre de Estrella Michelin, y es que comer sano y vistoso no...

José Luis Mora Castaño
9 feb 20221 Min. de lectura


CARAMBOLA LOMBARDERA
¡Muy buenas a todos! Hoy toca otra rica ensalada, vistosa y saludable, una de esas que empleo como receta médica, jugando con...

José Luis Mora Castaño
8 feb 20222 Min. de lectura
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ALIÑO DE CHOCO HUELVA
00:59

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LA ISLA DEL CAQUI
01:00

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🥒🍈 CREMA FRESCA DE MELÓN Y PEPINO🥒🍈
00:53

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PASTEL DE CALABACIN, PUERRO Y ZANAHORIA
03:26
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