ENSALADA DE BROCOLI
- José Luis Mora Castaño
- 4 jun
- 1 Min. de lectura
¡Muy buenas a todos!
Hoy os traigo una ensalada fría o templada súper fácil y rica.
👉INGREDIENTES:
Medio Brócoli (según tamaño)
12 almendras
3-4 sardinas/anchoas
Queso fresco de cabra (80g)
Sal, aceite de oliva virgen extra y limón
Escamas de pimentón (opcional)
👉ELABORACIÓN:
Cocemos al dente el brócoli, no más de 3-4 minutos. Lo podemos dejar enfriar o tomar como ensalada tibia (templada)
Acompañamos el brócoli con las almendras y las sardinas.
Cortamos el queso fresco de cabra y añadimos a la ensalada.
Aliñamos con pizca de sal, aceite de oliva virgen extra y chorreón de limón.
Rematamos el plato con unas escamas de pimentón (o pimentón molido o pimienta negra molida)
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