TORTILLA DE BATATA CON CEBOLLA

Hace tiempo que tenía ganas de hacer una tortilla de batata y esta noche ha caído. Buenísima!

👉INGREDIENTES:

- 300 g de batata (han entrado 3 tamaño normalito tirando a pequeño)

- 1/2 cebolla

- 3 huevos (estos encima regalados por Beatriz Gómez así que más ricos)

- 1 c/c de aove

- Una pizca de sal

👉ELABORACIÓN:

1️⃣En casa hace meses que no hacemos fritos así que la batata y la cebolla las he preparado en el microondas (también se puede en el horno pero tarda más).

2️⃣Introducir las batatas enteras en un recipiente apto para cocinar en microondas, cerrarlo y tener 7 minutos a maxima potencia.

3️⃣Introducir la media cebolla cortada a cuadraditos con un poco de sal en el recipiente y tenerlo en el microondas 5 minutos a maxima potencia.

4️⃣Batir los 3 huevos y añadir la mezcla de batata y cebolla y añadir otra pizca de sal.

5️⃣A la hora de hacer la tortilla (igual que la de patata) tener el fuego fuerte y poner en la sartén el aove. Verter todo el contenido en la sartén, tenerlo a fuego fuerte (en mi cocina llega al 9) medio minuto y después bajar el fuego al 6-7 (en mi caso) Con esto conseguirás que esté bien selladla y dorada por fuera y bien jugosa por dentro (si te gusta más seca no bajes el fuego). Dar la vuelta...Cuándo? Eso ya es arte, 😃 Cuando te lo pide la tortilla! Yo he tardado unos 3-4 minutos aproximadamente y sin subir el fuego dejarlo un par de minutos más del otro lado y un último minuto a fuego fuerte de nuevo para conseguir el dorado por las dos partes y la jugosidad por dentro.

5️⃣Y...A disfrutar!!

▶️NOTA: este es el eterno debate! ¿Con cebolla o sin cebolla? ¡¡En mi caso siempre con cebolla!! ¡Si no te gusta con cebolla salta ese paso! 🙂

📌MENSAJE DE MOTIVACIÓN: “Las pequeñas cosas son las que hacen grande nuestra vida. Aprende a valorar cada abrazo, cada beso, cada rato con tu hijo, con tu familia, con tus amigos... y acepta los buenos consejos que, con cariño, tienen para ti. (J.L.Mora) 👉 Os espero en www.mimetodoapollo.com 👉 Os espero en instagram @mimetodoapollo #metodoapollo #gastroplastiaendoscópica #salud #realfood #realfooding #realfooder #vida #life #lifestyle #batata #tortilla