COLESLAW

¡Muy buenas a todos!

Empezamos semana y aún con calor así que otra ensalada muy común a la que le quitamos la mayonesa y le ponemos mi típica “griegonesa” (falsa mayonesa con yogur griego) Esta ensalada es conocida popularmente como ensalada americana o ensalada de col y para los “inglis pitinglis” una Coleslaw.

INGREDIENTES (4 personas):

- 1/4 de col/repollo (unos 400 g aprox.) - 2 zanahorias - 1 manzana golden - Para la “griegonesa”: 2 yogures griego naturales, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de sal, una cucharadita de aove, zumo de medio limón (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la col, las zanahorias y la manzana en julianas muy finas, tan finas como podamos (yo lo hice a cuchillo pero si tienes algún utensilio que te lo haga utilízalo!)

2. Lo ponemos todo junto en un bol.

3. Hacemos la “griegonesa”. Tan fácil como meter todos los ingredientes en un cuenco y batir con una cucharilla.

4. Os dejo vídeo tutorial. Más sencilla imposible.

5. Mezclamos nuestra griegonesa con la verdura y ya la tenemos lista. Al frigo a que se enfríe bien y ¡a disfrutar!

MENSAJE DE MOTIVACIÓN: “Cuando uno camina con un objetivo claro si se cae se levanta y sigue caminando con la misma ilusión. Cuando uno camina sin un objetivo al caerse o no se levanta o vuelve al punto de partida...¡tiempo perdido!” (José Luis Mora)